就農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全而言，農(nóng)藥殘留一直是一個(gè)巨大的隱患。為有效保證農(nóng)產(chǎn)品安全，提高檢測(cè)效率和水平，擴(kuò)大農(nóng)藥殘留檢測(cè)范圍，是避免農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留危害的有效途徑。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是行業(yè)中廣泛應(yīng)用的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀。該儀器在種植基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐飲及相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)食品的快速檢測(cè)中發(fā)揮著重要作用。

    本文簡(jiǎn)要介紹了農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的測(cè)定原理。

    農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀的原理是酶抑制法。如何理解這種方法?原理可以簡(jiǎn)單理解為:將果蔬的有效部分提取到液體中，利用膽堿酯酶催化反應(yīng)，使其分解產(chǎn)物變色，并設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)溶液。一般情況下，其顏色會(huì)較暗。把它作為參考。如果被測(cè)樣品中含有農(nóng)藥，其反應(yīng)會(huì)受到抑制，導(dǎo)致顏色很淺，陰陽的結(jié)果可以通過計(jì)算抑制率來確定。

    健康、安全、放心是現(xiàn)代人對(duì)“吃”的另一個(gè)定義。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題越來越受到人們的關(guān)注。農(nóng)藥殘留是無形的潛在危害。農(nóng)藥殘留的檢測(cè)需要專業(yè)的技術(shù)方法或科學(xué)儀器的幫助。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀提供的檢測(cè)方法是一種操作簡(jiǎn)單的快速檢測(cè)方法。非常適合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中不同地方對(duì)農(nóng)業(yè)殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的需要。許多菜場(chǎng)、基地、合作社“自帶設(shè)備”自行檢測(cè)蔬菜、瓜類、水果，確保合格上市，確保舌尖安全，此外，使用儀器的檢驗(yàn)部門還可以更好的進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，提高農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管效率，共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)步發(fā)展。