- 電話:400-888-0650
- Q Q:87692680
- 郵箱:87692680@qq.com
- 網(wǎng)站:http:///
- 地址:山東省濰坊高新區(qū)光電產(chǎn)業(yè)加速器 (一期)1號(hào)樓6樓
微生物污染是當(dāng)前食品安全的主要問(wèn)題之一,我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的食品微生物學(xué)指標(biāo)主要包括菌落總數(shù),大腸菌群與致病菌、霉菌和毒素等指標(biāo)不同,食品微生物檢測(cè)指標(biāo)不同,相應(yīng)的限量標(biāo)準(zhǔn)也不同。
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為重慶卡米拉雷門(mén)餐飲管理有限公司使用的碗,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;江津區(qū)白沙鎮(zhèn)世倫食品店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)四川鄧祖食品有限公司生產(chǎn)的香鹵鳳爪,菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市南岸區(qū)長(zhǎng)生橋石橋鋪新塘灣袁道林銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)重慶兩兄食品有限公司運(yùn)營(yíng)的、成都頂維食品科技有限公司制造的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料(雞鮮精),菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
場(chǎng)外小知識(shí):大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)的食品餐飲具可能導(dǎo)致食物被污染?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具不得檢出大腸菌群。消毒餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因,可能是餐飲具在存放過(guò)程受到環(huán)境的污染,或是滅菌不徹底。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)一個(gè)樣品中菌落總數(shù)的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
【萊恩德】微生物細(xì)菌檢測(cè)儀LD-ATP該設(shè)備為全新升級(jí)產(chǎn)品,大屏幕觸摸顯示屏,代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學(xué)反應(yīng)方法檢測(cè)ATP含量,ATP熒光檢測(cè)儀基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理,利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測(cè)三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑,能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái),與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生光,再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比,由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。
萊恩德ATP熒光檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于:細(xì)菌微生物檢測(cè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、市場(chǎng)執(zhí)法、表面潔凈度檢測(cè)、醫(yī)療防疫、水質(zhì)水政、生產(chǎn)線衛(wèi)生、工業(yè)水處理、環(huán)保檢測(cè)、海關(guān)出入境檢疫及其他執(zhí)法部門(mén)等多種行業(yè)。
推薦新聞 MORE+
- 掌握土壤健康,土壤氧化還原電位儀的重要性2024-11-22
- 土壤氧化還原電位儀是做什么的?土壤氧化還原電位儀是什么?土壤氧化還原電位儀全解析2024-11-18
- 檢測(cè)食品安全的重要性(多功能食品安全速測(cè)儀的應(yīng)用場(chǎng)景)2024-11-13
- 萊恩德高智能版土壤水分檢測(cè)儀,讓土壤“說(shuō)話”2024-10-24
- 高效了解土壤養(yǎng)分的秘密,萊恩德土壤養(yǎng)分速測(cè)儀使用指南2024-10-14
- 萊恩德行星式球磨機(jī)的應(yīng)用范圍2024-10-11
- 土壤PH測(cè)定儀能測(cè)什么?土壤PH測(cè)定儀可以用于室內(nèi)土壤環(huán)境監(jiān)測(cè)嗎2024-10-08
- 解決種子催芽困難:如何利用種子發(fā)芽箱應(yīng)對(duì)低溫情況2024-09-26
- 土壤水分測(cè)定儀滿足用戶多樣化的需求2024-09-24
- 土壤緊實(shí)度測(cè)定儀帶你輕松測(cè)定緊實(shí)度(土壤緊實(shí)度測(cè)定儀使用方法)2024-09-14